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In primo piano su una tovaglia scura, due ciotole con della granola fatta in casa, dello yogurt e dei mirtilli. Sulla destra un barattolo in vetro che conserva della granola mentre sulla sinistra c'è un bricchetto con del latte.
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Granola croccante con frutta

Portata Colazione
Preparazione 5 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 34 minuti
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 190 kcal
Calorie Totali: 760 kcal

Ingredienti

  • 80 g fiocchi di avena
  • 15 g nocciole
  • 15 g di mandorle
  • 10 g pistacchi
  • 15 g di semi misti
  • 1 cucchiaio raso di olio di cocco o olio di semi
  • 20 g di frutta disidratata (albicocche, frutti rossi)
  • 1 cucchiaino di miele o sciroppo d'acero (facoltativo)
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  • Versa in una ciotola capiente i fiocchi di avena, le nocciole, le mandorle, i pistacchi e i semi misti.
    Unisci l’olio di cocco (se è solido, fallo sciogliere leggermente a bagnomaria o nel microonde) oppure l’olio di semi.
    Se la utilizzi, aggiungi anche il miele o lo sciroppo d’acero e un pizzico di sale.
    granola croccante
  • Mescola bene il tutto con un cucchiaio o una spatola, assicurandoti che tutti gli ingredienti siano ben rivestiti dall’olio (e dal miele, se lo hai usato). Il composto deve risultare uniforme.
    granola frutta croccante
  • Rivesti una teglia con carta forno e distribuisci la granola in uno strato sottile e uniforme.
    Inforna in forno statico preriscaldato a 160°C per 30 minuti, mescolando delicatamente a metà cottura.
    Negli ultimi minuti controlla che risulti dorata ma non scura. Sforna e lascia raffreddare completamente senza toccarla, poi spezzettala e trasferiscila in un barattolo ermetico.
    granola croccante finale

Note

NOTA: le calorie riportate sopra si riferiscono ad una porzione di granola da circa 40 grammi a persona, preparata senza miele o sciroppo d’acero. Se li aggiungi, tieni in conto il loro apporto calorico.