Gelato al pistacchio
Servings 4 persone
Calorie a Persona: circa 320 kcal
Calorie Totali: circa 1280 kcal
Ingredienti
- 150 ml di panna fresca liquida
- 150 g di yogurt greco intero bianco
- 120 g di latte condensato
- 40 g di pasta di pistacchio 100 % senza zuccheri e oli aggiunti
Istruzioni
- Per prima cosa, versa lo yogurt greco in una ciotola, unisci il latte condensato e la pasta di pistacchio, quindi mescola con una frusta fino a eliminare tutti i grumi.
- Poi monta la panna ben fredda fino a quando forma punte morbide (sollevando le fruste, la panna forma una punta che si piega), senza lavorarla troppo.
- Aggiungi quindi la panna alla crema di pistacchio in due riprese e incorporala con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto.
- Versa il composto nel contenitore, stendilo con una spatola e lascialo in freezer per almeno 6 ore.
- Prima di servirlo, lascia il gelato al pistacchio a temperatura ambiente per 10-15 minuti, così sarà più facile formare le palline.