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–+ servings
su tavolo di legno bianco, una scodella con dentro il gazpacho, attorno pomodorini, peperone verde limone e una bottiglia di olio
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Gazpacho

Portata Antipasti
Preparazione 15 minuti
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 120 circa
Calorie Totali: 480 circa

Ingredienti

  • 4 pomodori
  • 2 peperoni rossi
  • 2 cetrioli
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • 1-2 spicchi d'aglio
  • sale q.b.
  • acqua tiepida q.b.

Istruzioni

  • Per prima cosa taglia a metà lo spicchio d'aglio e a listarelle la cipolla.
  • Poi continua pulendo i cetrioli e tagliandoli a cubetti o mezzelune. Ripeti lo stesso passaggio con i peperoni e i pomodori.
  • Inserisci tutti gli ingredienti tagliati nel frullatore; mentre vengono frullati, aggiungi il sale e un goccio d'acqua a filo. Frulla in totale per 3 minuti.
  • Servi direttamente in una scodella, aggiungendo un filo d'olio EVO in superficie.