Frittelle di mele
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 150 kcal
Calorie Totali: 603 kcal
Ingredienti
- 2 mele
- 95 g di farina 00
- 65 ml di latte scremato
- 1 uovo piccolo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico
- 1 limone
- zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°. Sbuccia le mele, estrai il torsolo centrale, poi tagliale a fette dello spessore di circa 4 mm.
- Grattugia il limone e tieni la scorza da parte, premi il succo, poi usalo per cospargere le mele, in modo che non anneriscano.
- Sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto abbastanza spumoso, aggiungi la farina, il lievito, il latte, la scorza del limone continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- Immergi le fette di mele nella pastella e adagiale su una teglia rivestita di carta forno, lasciando dello spazio tra l’una e l’altra.
- Preriscalda il forno, in modalità statica, a 180°C. Una volta caldo, fai cuocere le frittelle con le mele per circa 20-25 minuti, o fino a quando risultano ben dorate. Servile cosparse di zucchero a velo.
