Chiacchiere senza glutine
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 227 kcal
Calorie Totali: 910 kcal
Ingredienti
- 165 g di mix di farine senza glutine
- 25 g di zucchero
- 1 uovo grande
- 20 g di burro fuso
- 1 cucchiaio di liquore (facoltativo)
- scorza grattugiata di un limone
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
- zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- In una ciotola, mescola il mix di farine setacciato con lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungi l'uovo, il burro fuso, la scorza di limone (ed eventualmente di arancia) e il liquore, se lo usi.
- Impasta con le mani a lungo, fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Crea una palla e avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente: lascia riposare per 30 minuti.
- Stendi l'impasto sottilissimo (ad uno spessore di circa 2 mm) su una superficie infarinata con farina senza glutine. Puoi usare un mattarello o una macchina per tirare la sfoglia.
- Taglia le chiacchiere con una rotella dentata, creando dei rettangoli o delle strisce ed effettua dei tagli al centro.
- Disponi le chiacchiere in un unico strato e distanziate le une dalle altre su una teglia rivestita di carta forno.
- Falle cuocere in forno statico a 180°C per circa 12-15 minuti. Se usi il ventilato, impostalo a 170°C per lo stesso tempo. Tirale fuori quando si saranno dorate in superficie.