Lava molto bene i broccoli e tagliali in cimette regolari. Poi falli cuocere in acqua bollente salata per circa 15 minuti. Non buttare l'acqua di cottura, servirà per cuocere la pasta.

Una volta scolate le cimette, falle saltare in padella dove avrai fatto dorare lo spicchio d'aglio assieme al peperoncino nell'olio. Insaporisci per bene i broccoli e schiacciali con il cucchiaio di legno.

Ora cuoci la pasta nell'acqua dei broccoli, scolala al dente e termina la cottura in padella, se necessario, aggiungendo qualche altro mestolo d'acqua. Servi la tua pasta con broccoli ben calda, con pepe nero macinato al momento.