Nel boccale di un mixer aggiungi il tonno spezzettato, i capperi, i filetti di acciuga privi di lisca e ben puliti, il tuorlo dell'uovo e un cucchiaio d'olio.

Aziona il mixer dapprima a intermittenza, per amalgamare, e poi in maniera continua.

Mentre il mixer è in azione aggiungi l'olio restante e il succo di limone. Ferma il macchinario quando avrai raggiunto la cremosità desiderata.

Regola di sale e pepe, facendo attenzione alla presenza di capperi e alici. Se la salsa dovesse essere poco fluida, aggiungi altro succo di limone. Fai riposare e servi in una salsiera.