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In primo piano su una tovaglia bianca, c'è un piattino bianco con un uovo alla coque e dei crostini di pane croccanti e un cucchiaino sulla destra. Sullo sfondo ci sono altri ingredienti per una colazione sana come fragole e una spremuta d'arancia.
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Uovo alla coque

Portata secondi piatti
Preparazione 2 minuti
Cottura 2 minuti
Tempo totale 4 minuti
Servings 4 persone
Calorie a Persona: circa 80 kcal
Calorie Totali: circa 320 kcal

Ingredienti

  • 4 uova
  • acqua q.b.

Istruzioni

  • Immergi le uova in un pentolino con acqua fredda, porta a ebollizione su fuoco moderato e, da quel momento, calcola 2 minuti di cottura se sono a temperatura ambiente, 3 minuti se le hai appena tolte dal frigorifero.
  • A fine cottura, passa le uova sotto l’acqua corrente per fermare la cottura, poi sistemale nel portauovo. Con un cucchiaino rompi delicatamente la parte superiore del guscio, rimuovila e scopri il tuorlo eliminando l’albume che lo copre. Servi con i crostini di pane da intingere nel tuorlo ancora morbido.