Uova ripiene di tonno
Servings 4 persone
Calorie a Persona: circa 135 kcal
Calorie Totali: circa 540 kcal
Ingredienti
- 4 uova grandi
- 120 g di tonno sott'olio ben sgocciolato
- 3 cucchiai di yogurt greco (circa 60 g)
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di senape (facoltativa)
- prezzemolo o erba cipollina q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- paprika dolce per decorare
Istruzioni
- Metti le uova in un pentolino a partire da acqua fredda, porta a ebollizione e cuoci per 9 minuti esatti. Scolale e falle raffreddare.
- Una volta fredde, sguscia le uova con cura, tagliale a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i tuorli raccogliendoli in una ciotola.
- Schiaccia i tuorli con una forchetta fino a ridurli in briciole.
- Aggiungi il tonno sbriciolato, lo yogurt greco, il succo di limone, la senape (se la usi), sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Assaggia e regola di sale.
- Farcisci le mezze uova con il composto usando un cucchiaino.
- Decora con un pizzico di paprika dolce e prezzemolo o erba cipollina tritata. Servi le uova ripiene di tonno e yogurt subito o tieni in frigorifero fino al momento di portarle in tavola.