Tacchino al forno
Servings 4 persone
Calorie a Persona: circa 240 kcal
Calorie Totali: circa 960 kcal
Ingredienti
- 600 g di fesa di tacchino a bocconcini
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- succo di 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativa)
- 80 ml di brodo vegetale
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 cucchiaio di yogurt bianco (facoltativo)
Istruzioni
- In una ciotola mescola olio, succo di limone, yogurt (se lo usi), aglio tritato e rosmarino.
- Taglia la fesa di tacchino ottenendo dei bocconcini delle stesse dimensioni e aggiungili alla marinata.
- Mescola bene e lascia riposare per almeno 30 minuti (meglio 1 ora in frigo), coperto.
- Preriscalda il forno statico a 180°C. Disponi i bocconcini in una teglia rivestita con carta forno, cercando di non sovrapporli troppo.
- Condiscili con sale, pepe, paprika e un filo d’olio. Inforna per 15 minuti.
- Trascorso questo tempo, aggiungi il brodo e mescola velocemente. Continua la cottura per altri 10-15 minuti.
- Se vuoi ottenere una leggera crosticina, alza la temperatura a 200°C negli ultimi 5 minuti, oppure attiva il grill per 3-4 minuti.
- Servi il tacchino al forno ben caldo.