Spigola al cartoccio
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 335 kcal
Calorie Totali: 1335 kcal
Ingredienti
- 2 spigole da 500 - 600 g ciascuna
- 400 g di patate
- 200 g di pomodorini
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi d'aglio
- rosmarino q.b.
- timo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Pulisci accuratamente le spigole, elimina le interiora, sciacquale sotto l’acqua fredda e asciugale con della carta da cucina.
- Sbuccia le patate, tagliale a fette sottili e regolari e sbollentale in acqua salata per circa 5 minuti; scolale bene.
- Lava i pomodorini e tagliali a metà. Sbuccia gli spicchi d’aglio e schiacciali leggermente.
- Stendi un ampio foglio di carta forno, disponi uno strato di patate, adagia sopra la spigola e aggiungi pomodorini, aglio e aromi.
- Condisci con olio, sale e pepe, quindi chiudi il cartoccio sigillando bene il tutto.
- Fai cuocere la spigola in forno statico a 190°C per 30–35 minuti. Lascia riposare 2 minuti prima di aprire.