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In primo piano piano su un piatto fondo scuro c'è una fettina di pollo alla paprika con del riso bianco e della verdura. Sullo sfondo c'è della paprika e un tovagliolo a quadri.
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Pollo alla paprika

Portata secondi piatti
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Servings 4 persone
Calorie a Persona: circa 170 kcal
Calorie Totali: circa 690 kcal

Ingredienti

  • 500 g di petto di pollo
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • 1 cucchiaino raso di paprika dolce
  • sale fino q.b.
  • pepe nero q.b.

Istruzioni

  • Prendi il petto di pollo e asciugalo tamponandolo con della carta da cucina. Con un coltello ben affilato, elimina eventuali filamenti di grasso o cartilagini, poi taglia la carne prima a strisce e poi in bocconcini regolari di circa 2-3 cm di lato.
  • Trasferisci i bocconcini di pollo in una ciotola capiente. Aggiungi la paprika, un pizzico di sale, una macinata di pepe nero fresco e l’olio extravergine d'oliva. Mescola bene.
  • Accendi il forno in modalità statica a 200°C (oppure in modalità ventilata a 180°C) e lascialo riscaldare molto bene. Il forno deve essere già a temperatura quando infornerai la teglia.
  • Prendi una teglia da forno ampia e rivestila con un foglio di carta forno. Distribuisci i bocconcini di pollo sulla superficie avendo cura di non sovrapporli.
  • Inforna la teglia nel ripiano centrale del forno già caldo e cuoci per circa 15-20 minuti in totale. A metà cottura (dopo circa 8-10 minuti), tira fuori un attimo la teglia e, aiutandoti con una pinza da cucina, gira delicatamente i bocconcini.
  • Per gli ultimi 2 minuti, se lo desideri, imposta la funzione grill: otterrai così una superficie dorata. Sforna e servi subito il pollo ben caldo.