Polenta al forno
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 435 circa
Calorie Totali: 1750 circa
Ingredienti
- 250 g farina di mais
- 1 l acqua
- 1 cucchiaino sale
- 300 g passata di pomodoro
- 125 g mozzarella
- 50 g Parmigiano grattugiato
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- pepe q.b.
- basilico fresco q.b.
Istruzioni
- Porta a ebollizione l’acqua con il sale, poi versa a pioggia la farina di mais, mescolando continuamente. Cuoci per circa 40 minuti (o segui i tempi riportati sulla confezione della tua farina. Stendi una parte della polenta su una teglia rivestita di carta forno e versa sopra una parte del sugo, la mozzarella tagliata a cubetti e parte del Parmigiano.
- Copri con la polenta rimasta e completa con il sugo e il Parmigiano, spolverandolo sopra in modo da ottenere uno strato uniforme. Inforna a 200°C per 20 minuti, finché la superficie non risulta dorata. Servi la polenta al forno con sugo e mozzarella ben calda con sopra una foglia di basilico fresco.
