Petto di pollo con zucchine al forno
Servings 4 persone
Calorie a Persona: circa 230 kcal
Calorie Totali: circa 920 kcal
Ingredienti
- 600 g di petto di pollo
- 3 zucchine medie (circa 400 g)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- succo di mezzo limone
- rosmarino e/o timo fresco q.b.
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
- Taglia il petto di pollo a bocconcini. In una ciotola, condiscilo con olio, succo di limone, aglio schiacciato, rosmarino e/o timo, sale e pepe.
- Taglia le zucchine a pezzi (preferibilmente delle stesse dimensioni del pollo).
- Disponi il pollo e le zucchine in una teglia foderata con della carta forno. Inforna per circa 35-40 minuti, controllando la cottura dopo i primi 30.
- Sforna, aggiusta di sale e servi subito con un filo d'olio a crudo.