Pasta alla mediterranea
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 474 circa
Calorie Totali: 1896 circa
Ingredienti
- 320 g di pasta corta
- 200 g di pomodorini ciliegini o datterini
- 100 g di olive nere denocciolate
- 100 g di mozzarella a cubetti
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 1 peperone grigliata rosso o giallo
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- basilico fresco qualche foglia
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci la pasta al dente.
- Scolala e raffreddala subito sotto acqua corrente, poi mettila in una ciotola capiente.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, le olive denocciolate, i capperi, il peperone grigliato tagliato a striscioline, la mozzarella e il basilico spezzettato.
- Condisci con olio extravergine, sale, pepe e mescola bene. Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.