Pasta al tonno con pomodoro
Servings 4 persone
Calorie a Persona: circa 410 kcal
Calorie Totali: circa 1645 kcal
Ingredienti
- 320 g di pasta corta
- 200 g di tonno in scatola al naturale
- 400 g di passata di pomodoro (o pomodori freschi maturi)
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- prezzemolo fresco q.b.
- peperoncino (facoltativo) q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
- Porta a ebollizione abbondante acqua salata per la pasta.
- In una padella larga, scalda l'olio a fuoco medio e fai dorare lo spicchio d'aglio. Rimuovilo prima che bruci.
- Aggiungi la passata di pomodoro (o i pomodori freschi tagliati a cubetti), un pizzico di sale e il peperoncino (se lo usi). Cuoci a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo, cuoci la pasta in acqua bollente salata seguendo i tempi indicati sulla confezione.
- A fuoco quasi spento, aggiungi il tonno scolato e sbriciolato al sugo e mescola delicatamente per amalgamarlo senza spezzettarlo troppo.
- Scola la pasta al dente, conservando un mestolo di acqua di cottura. Versala nella padella con il sugo, aggiungi un goccio di acqua di cottura (se necessario) e manteca brevemente a fuoco vivace.
- Servi la pasta tonno e pomodoro con prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio extravergine a crudo.