Paillard di vitella
Servings 4 persone
Calorie a Persona: circa 180 kcal
Calorie Totali: circa 720 kcal
Ingredienti
- 4 fette di vitello battute sottili (circa 600 g totali)
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- prezzemolo fresco tritato
- sale q.b.
- pepe q.b.
- aglio in polvere (facoltativo)
Istruzioni
- Asciuga bene la carne tamponandola con della carta da cucina.
- In una ciotola, unisci olio, prezzemolo, sale, pepe e aglio. Mescola e tieni da parte.
- Scalda la griglia o la piastra a fuoco medio-alto. Una volta ben calda, adagia le fette di carne e cuocile per circa 1 minuto per lato finché non prendono colore e risultano dorate.
- Prelevale dalla griglia, adagiale sul piatto da portata e condiscile con il condimento precedentemente preparato. Servile calde.