Mug cake
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 276 kcal
Calorie Totali: 1104 kcal
Ingredienti
- 4 cucchiai di olio di semi
- 8 cucchiai di eritritolo (o zucchero di canna)
- 4 cucchiai di yogurt o latte
- 2 banane molto mature
- 1 cucchiaino raso di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 12 cucchiai di farina 00 q.b.
- 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
Istruzioni
- Versa un cucchiaio di olio di semi in ogni tazza. Aggiungi l’eritritolo suddividendolo equamente nelle 4 tazze. Unisci vaniglia e cannella, poi lo yogurt o il latte.
- Schiaccia bene le banane molto mature con una forchetta e distribuiscile nelle tazze. Amalgama bene gli ingredienti con la forchetta.
- Unisci adesso la farina setacciata con il lievito e mescola delicatamente fino a non vedere più striature secche, raschiando i bordi della tazza. Evita di lavorare troppo l’impasto.
- In questa fase, se vuoi, puoi incorporare gocce di cioccolato, mirtilli o noci tritate.
- Trasferisci le tazze, una per volta, nel microonde e fai cuocer per circa 1 minuto e ½ alla massima potenza. Controlla il composto e, se ancora crudo, procedi impostando 10 secondi per volta fino a quando la torta la superficie appare cotta.
- Lascia raffreddare qualche minuto prima di mangiare le mug cake, così non rischi di scottarti.
Note
La quantità di calorie è calcolata tenendo conto dell’uso dell’eritritolo. Se utilizzi lo zucchero di canna, o se aggiungi altri ingredienti come le gocce di cioccolato, conteggiale in aggiunta.