Muffin salati
Servings 4 persone
Calorie a Persona: circa 300 kcal (150 kcal per muffin)
Calorie Totali: circa 1200 kcal
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 130 ml di latte parzialmente scremato
- 40 ml di olio di semi
- 30 g di Parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 8 g di lievito istantaneo per preparazioni salate
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Preriscalda il forno statico a 180°C e sistema 8 pirottini all'interno di uno stampo per muffin.
- Setaccia la farina con il lievito in una ciotola. Aggiungi il Parmigiano, un pizzico di sale e il pepe, quindi mescola.
- In un'altra ciotola unisci l'uovo, il latte e l'olio. Mescola con una frusta a mano fino ad amalgamare gli ingredienti.
- Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola brevemente con una spatola.
- Distribuisci l'impasto nei pirottini riempiendoli per circa 2/3, senza arrivare al bordo.
- Cuoci per circa 18-20 minuti e, al termine, controlla la cottura con uno stecchino: inseriscilo al centro di un muffin, dovrà uscire asciutto.
- Sforna e lascia intiepidire prima di togliere i muffin dallo stampo.
Note
Con queste dosi ottieni 8 muffin salati, considerando una porzione di 2 muffin a persona.