Muffin ai mirtilli ricetta americana
Servings 8 muffin
Calorie a Persona: 220 kcal (1 muffin)
Calorie Totali: 1760 kcal
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 120 ml di latte intero (o latticello)
- 60 g di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino e ½ di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 120 g di mirtilli freschi o surgelati
- scorza di ½ limone (facoltativa)
Istruzioni
- In una ciotola mescola farina, zucchero, lievito e sale. In un’altra, unisci latte, uovo, burro e vaniglia, mescolando bene.
- Versa i liquidi sugli ingredienti secchi e amalgama brevemente: l’impasto deve restare un po’ grumoso.
- Aggiungi i mirtilli infarinati e mescola delicatamente con una spatola.
- Riempi gli stampi per muffin per circa ¾ e cuoci in forno statico a 180°C per 20-25 minuti, finché risultano dorati.
- Lascia raffreddare i muffin con mirtilli appena sfornati su una griglia prima di gustarli.