Go Back
–+ servings
vassoio rettangolare con tanti involtini primavera, alcuni in un piatto tondo, ciotola salsa agrodolce e bacchette cinesi
Print Pin

Involtini primavera al forno

Portata Antipasti
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 255 kcal
Calorie Totali: 1019 kcal

Ingredienti

  • 12 fogli di pasta fillo
  • 250 g di cavolo verza
  • 1-2 cipollotti (o mezza cipolla)
  • 120 g di carote
  • 100 g di germogli di soia
  • 1 cucchiaio di olio di semi
  • poco sale
  • pepe q.b.

Istruzioni

  • Lava bene il cavolo verza, le carote e i germogli di soia. Taglia il cavolo e le carote a striscioline sottili e affetta sottilmente i cipollotti (o trita la cipolla).
  • Scalda l’olio di semi in una padella ampia. Aggiungi prima il cipollotto (o la cipolla) e fallo rosolare leggermente. Poi unisci cavolo e carote, mescolando spesso.
  • Condisci con un pizzico di sale, pepe e un po’ di salsa di soia, regolando secondo il tuo gusto. Cuoci a fuoco medio‑alto fino a quando le verdure sono morbide ma ancora croccanti.
  • A fine cottura, aggiungi i germogli di soia e mescola delicatamente per un paio di minuti.
  • Srotola i fogli di pasta fillo su un piano pulito. Se necessario, coprili con un canovaccio umido per evitare che si secchino.
  • Metti un po’ di verdure al centro di ogni foglio di pasta fillo. Ripiega i bordi laterali verso l’interno e arrotola con cura, sigillando con un goccio di acqua o albume.
  • Preriscalda il forno, statico, a 180°C. Disponi gli involtini su una teglia ricoperta di carta forno. Spruzzali o spennellali con un filo di olio extravergine di oliva e inforna i tuoi involtini cinesi per 15-20 minuti.