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In primo piano su un tavolo chiaro c'è un piatto con dei gunkanmaki di lompo, delle fettine di cetriolo, zenzero e salsa wasabi. Sulla destra su un tovagliolo grigio ci sono due bacchette in legno.
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Gunkanmaki

Portata Antipasti
Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Servings 3 pezzi
Calorie a Persona: 40 Kcal per pezzo
Calorie Totali: 120 Kcal

Ingredienti

  • 1/2 foglio di alga Nori
  • 75 g di riso per sushi già cotto
  • 30 g di uova di lompo
  • wasabi q.b.
  • salsa di soia q.b.

Istruzioni

  • Taglia il foglio di alga nori in strisce larghe un paio di cm.
  • Preleva 25 g di riso cotto per sushi, dopo esserti bagnato le mani in acqua acidulata con qualche cucchiaio di aceto di riso. Modella una polpetta di forma ovale.
    gunkan maki riso
  • Avvolgi i bordi della polpetta con la striscia di alga nori, lasciando la parte lucida dell'alga all'esterno.
    gunkan maki polpetta
  • Appiattisci la polpetta di riso e riempi lo spazio vuoto che si viene a creare con un paio di cucchiai di uova di pesce.
    gunkan maki finale
  • Servi con wasabi e salsa di soia.
    gunkan maki giapponese

Note

Le quantità indicate corrispondono a 3 , equivalenti a una porzione.