Rompi le uova in una ciotola.
Aggiungi sale e pepe e mescola.
Taglia grossolanamente le erbe aromatiche e aggiungile al composto.
Scalda l'olio in padella e versare dunque il composto.
Appena la frittata è cotta da un lato, girala aiutandoti con un piatto piano e cuocila dall'altro lato.