Citronette
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 68 circa
Calorie Totali: 274 circa
Ingredienti
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- sale q.b.
- pepe nero macinato q.b.
Istruzioni
- Spremi il limone e filtra il succo con un colino per eliminare semi e polpa.
- In una ciotolina, versa il succo di limone e aggiungi un pizzico di sale e pepe. Mescola finché il sale non si è sciolto.
- A questo punto, aggiungi l’olio extravergine d’oliva a filo, continuando a mescolare con una piccola frusta o una forchetta fin quando non si forma l’emulsione.
- Continua a mescolare per 1–2 minuti finché la salsa non assume un aspetto omogeneo e leggermente denso.
- Utilizza subito la citronette o conservala in frigorifero per al massimo 1 giorno, ricordandoti di mescolarla bene prima dell’uso.