Chips di zucchine
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 132 kcal
Calorie Totali: 530 kcal
Ingredienti
- 4 zucchine medie (circa 800 g)
- 30 g di olio extravergine d'oliva
- 40 g di farina (circa)
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
- paprika, timo, aglio in polvere (facoltativi)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°C (modalità statico). Lava e asciuga le zucchine, quindi tagliale a rondelle sottili con la mandolina.
- Tamponale con della carta assorbente in modo da eliminare l’acqua in eccesso. Se hai tempo, falle riposare cosparse con poco sale per una decina di minuti.
- A questo punto, passale nella farina eventualmente addizionata con le spezie e le erbe aromatiche che preferisci.
- Fodera due teglie capienti con della carta forno, ungile leggermente, quindi disponi le fette in un unico strato, senza sovrapporle.
- Inforna per circa 15-20 minuti. A metà cottura, gira la teglia. Ricorda di controllare spesso che non si brucino: quando i bordi iniziano a dorarsi e arricciarsi, le zucchine chips al forno sono pronte.
- Sforna e aggiungi il sale solo all'ultimo momento per non farle inumidire.