Biscotti all'olio d'oliva
Servings 4 persone (circa 26 biscotti)
Calorie a Persona: 70 kcal
Calorie Totali: 1830 kcal
Ingredienti
- 125 g di farina 00
- 125 g di farina integrale
- 70 ml Olio Sabina DOP
- 80 g di zucchero di canna
- 60 ml di bevanda vegetale o latte vaccino
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- vaniglia o cannella q.b.
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- In una ciotola mescola lo zucchero con l’olio con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte e mescola ancora.
- Unisci le farine e il lievito setacciati, poi incorpora la scorza di limone e la cannella o la vaniglia a tua scelta. Anche il sale.
- Impasta fino ad ottenere un panetto morbido ma non appiccicoso. Se serve, aggiungi un cucchiaio di farina.
- Stendi l’impasto a circa 5 mm di spessore e ritaglia i biscotti con le forme desiderate.
- Disponili su una teglia rivestita con carta forno e cuoci a 180°C per 12 minuti circa.
- Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di consumarli.