Bietola in padella
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 125 kcal circa
Calorie Totali: 500 kcal circa
Ingredienti
- 800 g di bietola fresca
- 250 d di pomodorini ciliegia
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco o secco (facoltativo)
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Lava la bietola accuratamente sotto l’acqua corrente. Elimina le eventuali parti dure presenti sui gambi. Taglia le foglie a strisce larghe circa 2 cm e i gambi a pezzetti di 3-4 cm.
- Fai sbollentare in acqua bollente i gambi per circa 6 minuti, poi aggiungi anche le foglie e prosegui per altri 3 minuti. Scola la bietola e tienila da parte.
- Lava i pomodorini e tagliali a metà.
- Adesso fai scaldare l’olio in una padella capiente. Aggiungi l’aglio schiacciato e il peperoncino, fai soffriggere a fuoco basso 1-2 minuti senza far bruciare l’aglio.
- Aggiungi i pomodorini e falli cuocere per circa 5 minuti a fiamma media mescolando di tanto in tanto.
- A questo punto unisci la bieta e fai insaporire per circa 5 minuti. La bietola dovrà risultare morbida ma non scura.
- A fine cottura regola di sale e pepe, spegni la fiamma e gusta ben calda o tiepida.