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–+ servings
In primo piano su uno sfondo chiaro, ci sono degli agretti in padella conditi con del peperoncino.
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Agretti in padella

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Preparazione 10 minuti
Cottura 8 minuti
Tempo totale 18 minuti
Servings 4 persone
Calorie a Persona: circa 70 kcal
Calorie Totali: circa 280 kcal

Ingredienti

  • 600 g di agretti puliti
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio e mezzo di olio EVO
  • sale fino q.b.
  • peperoncino (facoltativo)

Istruzioni

  • Lava gli agretti in una bacinella d’acqua, cambia l’acqua 2–3 volte finché resta pulita, poi elimina la parte con le radici se presente.
  • Porta a bollore una pentola d’acqua, sala poco, poi sbollenta gli agretti 2–3 minuti. Scolali e lasciali scolare bene.
  • Scalda una padella ampia, versa l’olio, aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato e, se lo usi, un pizzico di peperoncino.
  • Unisci gli agretti e saltali 3–5 minuti a fuoco medio-alto, finché risultano ben asciutti. Regola di sale, togli l’aglio e servi.