Accendi il forno a 200°.

Mescola il bicarbonato con lo yogurt, poi aggiungi la farina e un pizzico di sale. Mescola fino a formare un impasto morbido e omogeneo.

Stendilo con un matterello ad uno spessore sottile di circa 3 o 4 mm.

Ricava le pizzette con un coppa pasta o un taglia biscotti.

Condiscile come vuoi: noi abbiamo scelto il pomodoro fresco, l'olio EVO, il basilico e la mozzarella (da aggiungere un paio di minuti prima di estrarle dal forno, a fine cottura). Come alternativa "bianca", invece, abbiamo optato per fette di zucchina tagliate sottili e alici.

Fai cuocere per circa 12-15 minuti.