Pulisci il finocchio: lavalo accuratamente sotto l'acqua corrente, poi elimina le estremità e le foglie esterne più dure e coriacee

taglialo a metà ed infine a pezzetti.

Poni le insalate, già lavate e tagliate, all'interno di un'insalatiera

unisci mais, finocchi, olio, sale, pepe,

mescola accuratamente ed infine aggiungi le noci precedentemente tostate. Servi immediatamente.