Topinambur in padella
Porzioni 4 persone
Calorie a Persona: 110
Calorie Totali: 440
Ingredienti
- 500 g topinambur
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 4 cucchiai olio extravergine d'oliva
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
Istruzioni
- Per prima cosa, sbuccia i topinambur con l'aiuto di un pelapatate e immergili in acqua e limone.
- Scolali bene, asciugali e tagliali a cubetti regolari. Fai insaporire l'olio in padella con l'aglio. E quando è caldo, aggiungi i topinambur facendoli rosolare. Aggiungi un filo d'acqua, regola di sale e pepe, copri con un coperchio e lascia andare a fuoco dolce per 20 minuti.
- Trascorso il tempo, apri il coperchio e fai asciugare il liquido di cottura per 5-10 minuti. Servi i tuoi topinambur in padella!