Pulisci bene i gamberi eliminando il carapace e il filo nero che trovi sul dorso. Lessali per 5 minuti in acqua salata. Scola e tieni da parte al fresco.

Prepara la salsa mescolando la maionese, la salsa Worcester, il ketchup e la senape. Aggiungi poco alla volta il cognac, fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Fodera delle ciotole con la lattuga e aggiungi un cucchiaio di salsa. Sistema i gamberi e ricoprili con il resto della salsa. Fai riposare in frigo fino al momento di servire. In ultimo ricorda una macinata di pepe fresco.