Trita la cipolla e falla rosolare in una padella con un cucchiaio d'olio e poca acqua. Quando sarà imbiondita, aggiungi i pomodori schiacciati. Regola di sale e pepe, copri col coperchio e cuoci per una ventina di minuti a fuoco medio basso.

In un'altra padella scalda l'altro cucchiaio d'olio con lo spicchio d'aglio. Aggiungi le seppie tagliate a striscioline e fai insaporire a fuoco vivace per un paio di minuti. Sfuma con il vino bianco. Una volta evaporato, aggiungi le seppie nel sugo.

Fai cuocere senza coperchio per una decina di minuti. Assaggia e se non sono ancora cotte prosegui per altri 5-10 minuti. Spegni il fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato e servi le seppie ben calde.