Taglia a metà la zucca, svuota la parte coi semi che terrai da parte per altre preparazioni, e affettala con cautela.
Distribuisci le fette su un unico strato sopra una teglia ricoperta di carta da forno. Aggiungi sale e pepe e gli aghi del rametto di rosmarino. Metti vicino alla zucca anche gli spicchi d'aglio interi, senza sbucciarli.
Irrora con i 3 cucchiai di olio e inforna in forno già caldo in modalità statica a 180° per 40-45 minuti, rigirando le fette a metà cottura.
Fai intiepidire la zucca e servila eliminando la buccia. Versa sopra l'olio di cottura in cui avrai amalgamato gli spicchi d'aglio ormai morbidi e gustosissimi.