Lava accuratamente le foglioline di menta, meglio se trovi quella cubana dal sentore più forte e pungente, e ponile nel bicchiere assieme allo zucchero di canna.

Schiacciale con delicatezza contro i lati del bicchiere perché possano liberare il profumo e il tipico aroma.

Dopo averli lavati e asciugati spremi i lime - devono essere 1/5 della bibita - e versa il succo ottenuto nel bicchiere.

Aggiungi il ghiaccio, meglio a cubetti per non annacquare troppo rapidamente il cocktail, e il rum bianco di ottima marca.

Infine uno spruzzo di acqua gassata, o in alternativa di soda o di seltz, e mescola bene ruotando sempre nello stesso verso. A chi piace, prima di mescolare si può mettere un po' di angostura.

Decora il bicchiere con un ramoscello di menta e una fetta di limone e servi con la cannuccia.