Prepara il ragù di carne: in una pentola capiente versa l’olio, la cipolla, l’aglio e quando sarà imbiondita, aggiungi la carne macinata.

Fai rosolare per qualche minuto e sfuma con il vino.

Aggiungi la passata di pomodoro, il sale, il pepe e la cannella e fai cuocere per circa mezz’ora.

Lava, sbuccia e taglia le melanzane di uno spessore di circa mezzo centimetro e grigliale.

Taglia le patate fettine sottili e cuocile al forno con un filo d’olio.

Ungi una teglia da forno e ricoprirla con uno strato di patate e uno di melanzane e uno strato abbondante di ragù.

Aggiungi un altro strato di melanzane e ricopri con uno strato di besciamella e un po’ di parmigiano.