Blinis Integrali
Porzioni 12 blinis
Calorie a Persona: 47
Calorie Totali: 567
Ingredienti
- 80 g farina integrale
- 1 tuorlo
- 2 albumi
- 130 ml latte parzialmente scremato
- 1/2 cucchiaino lievito istantaneo per torte salate
- 1 sale pizzico
Per servire
- 80 g salmone affumicato
- 30 g yogurt magro
- prezzemolo q.b
Istruzioni
- Sbatti il tuorlo in una ciotola utilizzando una frusta, aggiungi il latte e sbatti mescola ancora.
- Aggiungi la farina, un pizzico di sale e il lievito setacciati e continua a mescolare.
- Aggiungi ora al composto, aiutandoti con una spatola, l’albume montato a neve, con movimenti lenti dal basso verso l'alto, prestando attenzione a non smontare il tutto.
- Scaldate con l'olio una padella antiaderente per crepes abbastanza larga, quando sarà ben calda versa tre o quattro mestolini di impasto di diametro di circa 7-8 cm .
- Lascia cuocere per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno uniformemente dorati. Continua fino a terminare tutto il composto.
- Servi i blinis con salmone, yogurt, prezzemolo o con quello che ti suggerisce la fantasia