Rompi le uova in una ciotola.

Aggiungi sale e pepe e mescola.

Taglia grossolanamente le erbe aromatiche e aggiungile al composto.

Scalda l'olio in padella e versare dunque il composto.

Appena la frittata è cotta da un lato, girala aiutandoti con un piatto piano e cuocila dall'altro lato.