Sardine al prezzemolo
Porzioni 4 persone
Calorie a Persona: 155
Calorie Totali: 620
Ingredienti
- 400 g sardine fresche già pulite
- 2 limoni bio non trattati (per la scorza)
- 50 g prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 spicchio d'aglio spicchio schiacciato
- 2 cucchiai di vino bianco
- 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
- sale q.b.
Istruzioni
- Prepara la salsa frullando il prezzemolo, il pepe, lo spicchio d’aglio e la scorza del limone grattugiata sottilmente. Aggiungi anche il vino bianco, il succo di limone e l’olio.
- Fai cuocere le sardine in una padella (o griglia) antiaderente per un minuto per lato.
- Al momento di servire, versa un po’ di salsa sul piatto, adagiaci sopra le sardine e condiscile con altra salsa. Completa con un pizzico di sale e la scorza di limone tagliata a listarelle.