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Biscotti con fiocchi d'avena

Portata Dolci light
Preparazione 20 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni 20 biscotti
Calorie a Persona: 70
Calorie Totali: 1410

Ingredienti

  • 140 g farina integrale o di farro
  • 50 g zucchero di canna
  • 20 g uvetta
  • 60 g fiocchi d’avena
  • 20 g mandorle
  • 1 sale pizzico
  • 50 ml olio di semi
  • 65 ml acqua

Istruzioni

  • Poni in ammollo in acqua calda l’uvetta.
    avena uno
  • Nel frattempo trita finemente le mandorle fino a ottenere una granella (puoi anche frullarle per qualche secondo).
    avena due
  • Poni la farina, lo zucchero, i fiocchi d’avena, la granella di mandorle e il pizzico di sale in una ciotola.
    avena tre
  • Aggiungi l’uvetta ben strizzata.
  • Unisci ora l’olio e l’acqua e mescola prima con un cucchiaio poi con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo.
    avena cinque
  • Riponilo in frigorifero per 30 minuti. Preriscalda il forno a 180°.
  • Stendi l’impasto ad uno spessore di 2-3 mm e forma dei biscotti con un coppa pasta da 6-7 cm di diametro. Rimpasta i ritagli se necessario e forma altri biscotti.
    avena sette
  • Disponili su una teglia rivestita di carta forno e infornali per 15 -20 minuti o fino a quando saranno ben dorati. Lasciali raffreddare e solidificare, con il riposo diventeranno più croccanti.
    avena otto