Crostata integrale con farina di segale e marmellata di mirtilli
Porzioni 10 persone
Calorie a Persona: 175
Calorie Totali: 1750
Ingredienti
Ingredienti per la pasta
- 200 g farina integrale di segale
- 50 g farina di riso
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- 50 g olio di semi di mais
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 250 ml latte di riso
Per il ripieno
- 2 mele
- 2 cucchiai di marmellata di mirtilli senza zuccheri aggiunti
- 20 g mandorle
- 20 g pistacchi
- cannella a piacere
Istruzioni
- Per la frolla, mescola le farine con lievito e fecola e aggiungi l’olio e latte sufficiente ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lascia riposare dieci minuti e poi stendi la pasta in una teglia rettangolare ricoperta di carta forno. Versa la marmellata, adagiavi sopra le mele tagliate a fettine, una spolverata di cannella e inforna a 180° per circa 30 minuti.
- A fine cottura spolvera la crostata con la frutta secca tagliata grossolanamente per dare un po’ di croccantezza.
- Da conservare in frigo per la presenza delle mele.