Frollini alla zucca e gocce di cioccolato
Porzioni 4 persone
Calorie a Persona: 253
Calorie Totali: 1012
Ingredienti
- 130 g farina tipo 2
- 27 g zucchero integrale di canna
- 55 g zucca cotta al vapore
- 34 g olio extravergine di oliva (tenuto nel congelatore per un'ora così da avere la consistenza del burro)
- 20 g gocce di cioccolato
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
Istruzioni
- Metti nella planetaria tutti gli ingredienti e impasta con il gancio a foglia fino a quando si formano tante briciole.
- Spegni e compatta bene l’impasto con le mani.
- Lascialo riposare in frigo avvolto nella pellicola per circa 30 minuti.
- Stendi l’impasto e con un bicchiere ritaglia dei cerchietti da sagomare a forma di zucca.
- Con un coltellino fai delle righe e decora con il gambo.
- Cuoci a 180° per circa 25 minuti, girandoli a metà cottura.
Note
- Sono consigliati un massimo di 4 biscotti a porzione; se sei a dieta, non andare oltre i 2 (per un massimo di circa 120 kcal).