Setaccia bene la farina di castagne e mettila in una ciotola con un pizzico di sale (non troppo piccolo).

Aggiungi a filo l'acqua e 2 cucchiai di olio e mescola con una fusta fino ad ottenere un composto ben fluido e senza grumi.

Aggiungi metà dei pinoli, dell'uvetta e delle noci tritate grossolanamente, dai un'ultima mescolata e versa il composto in una tortiera su cui avrai adagiato della carta da forno.

Livella l'impasto e cospargi con la frutta secca rimanente e abbondanti aghi di rosmarino.

Completa con un ultimo cucchiaio di olio a filo ed inforna per 30 minuti a 190 gradi.

Il castagnaccio sarà pronto quando si vedranno comparire delle abbondanti crepe sulla superficie.