Taglia la zucchina a rondelle usando la mandolina e mettila nell’ acqua per la pasta.

Al bollore aggiungi 8 g di sale grosso e le tagliatelle verdi. Fai cuocere al dente.

Nel frattempo metti il pane a cassetta a 180° in forno finché non è dorato e poi puoi ridurlo in briciole usando il mattarello. Aggiungi l’aglio e il prezzemolo poi riscalda in padella per qualche minuto. Infine aggiungi le tagliatelle e un giro d'olio, mescolando bene il tutto.