Monda i cavoli togliendone le foglie esterne se rovinate.

Passali sotto acqua corrente e tagliali a julienne.

Disponili adesso in una coppa, aggiungi 3 cucchiai di olio ed il succo di un limone.

Sala, mescola e lasciali coperti in frigo ad insaporire, mescolando di tanto in tanto.

Lava le patate e cuocile a vapore.

Quando sono cotte, togli la pelle e schiacciale, aggiungi il tonno, i capperi tritati, il sale e l'ultimo cucchiaio di olio.

Togli il cavolo dal frigo e disponilo nel piatto di portata.

Con le mani pulite crea delle palline con il composto di patate, mettile sull'insalata di cavoli e servi.