Sbuccia le pannocchie, elimina i fili e lavale sotto l'acqua corrente fredda.

Prendi dei fogli di carta di alluminio sufficientemente grandi da avvolgere le pannocchie. Spennella ogni foglio con olio extravergine di oliva, cospargi con poco sale, pepe o paprika, adagiavi sopra la pannocchia.

Spennella ancora la pannocchia con poco olio e avvolgila nel foglio di alluminio.

Scalda una bistecchiera o una griglia di ghisa. Cuoci le pannocchie al cartoccio per circa 10-12 minuti e servile caldissime.