Gelato proteico
Porzioni 2 persone
Calorie a Persona: 206
Calorie Totali: 412
Ingredienti
- 1 banana
- 150 g yogurt greco (1 vasetto)
- 2 cucchiaini di miele
- 4 cucchiaini di cacao amaro
- 40 ml latte di soia
- granella di nocciole q.b.
- fettine di mandorle q.b.
- frutta fresca q.b.
Istruzioni
- Nel barattolo del mixer o nel boccale del frullatore metti la banana tagliata a rondelle (meglio se un po' refrigerata in freezer), lo yogurt greco che avrai tenuto in freezer nella vaschetta dei cubetti di ghiacci, il cacao amaro e il miele. Puoi anche aggiungere sciroppo d'acero o stevia, ma solo se ti piace un gusto molto dolce.
- Diluisci gli ingredienti con un po' di latte vegetale. Noi abbiamo scelto quello di soia, il più proteico in assoluto, ma puoi optare anche per quello di riso o di mandorle. Frulla tutto alla massima velocità con piccoli intervalli, per non surriscaldare l'elettrodomestico.
- Quando l'impasto ha un aspetto vellutato, denso e cremoso, trasferiscilo in una vaschetta con coperchio e mettilo in freezer a riposare per almeno 2 ore.
- Prima di servirlo ricorda di farlo ammorbidire, mettilo nelle coppette e guarnisci a piacimento con scaglie di cioccolato, granella di nocciole, fettine di mandorle, cocco in scaglie o frutta fresca, in modo da abbassare anche l'indice glicemico.