Peperoni cruschi
Porzioni 6 persone
Calorie a Persona: 389
Calorie Totali: 2334
Ingredienti
- 500 g peperoni secchi lucani
- 6 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Prendi i peperoni essiccati e puliscili con un panno asciutto.
- Elimina il picciolo tagliando la calotta superiore del peperone con un coltello affilato.
- Togli i semi, scuotendo leggermente i peperoni, e poi tagliali a metà.
- Fai scaldare l'olio in padella e una volta caldo aggiungi i peperoni, per farli diventare croccanti. Basteranno un paio di minuti.
- Gustali subito. Si conserveranno croccanti per un giorno chiusi in un contenitore ermetico.