Ceviche
Porzioni 4 persone
Calorie a Persona: 239
Calorie Totali: 958
Ingredienti
- 300 g di spigola
- 300 g di orata
- 75 g di succo di lime circa 5 lime
- 1/2 cipolla rossa
- 1/2 peperoncino habanero
- la buccia grattugiata di due lime
- 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- coriandolo fresco q.b.
Istruzioni
- Trita le foglie del coriandolo e il peperoncino e affetta sottilmente la cipolla rossa.
- Pulisci ora il pesce eliminando la pelle e le lische. Taglialo a cubi di dimensioni regolari.
- Raccogli il pesce in una pirofila di vetro e aggiungi la cipolla, la scorza grattugiata del lime e il peperoncino. Unisci anche le foglie del coriandolo. Per ultimo, irrora con olio e succo di lime. Copri con una pellicola e fai marinare in frigo per un'ora.
Note
Se lo desideri, puoi sostituire il coriandolo con del prezzemolo fresco.