Trita finemente le noci con 30 grammi di zucchero. Tieni da parte.

In una ciotola lavora a lungo il burro, a temperatura ambiente, con lo zucchero rimasto fino a quando non sarà cremoso.

Aggiungi le uova, una alla volta facendole assorbire con delicatezza, la buccia di limone e la farina di noci. Adesso puoi versare la farina setacciata assieme al lievito. Lavora molto bene per incorporare gli ingredienti.

Versa l'impasto in una teglia da 20 cm a cerniera e fai cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti.